長期熟成酒の森長期熟成酒研究会 事務局気温が高くなって、夏が近づいてきました。
初夏恒例の、6月長期熟成酒イベントをご案内致します。
長期熟成酒研究会・長期熟成清酒勉強グループ
『H19年度 総会』・第26回勉強会のご案内
＜開催日＞ 平成１９年６月２１日（木）
＜会場＞ KKRホテル東京 TEL０３−３２８７−２９２１＜代表＞
東京都千代田区大手町１−４−１
JR東京駅丸の内口より車で５分
または東西線 竹橋駅３ｂ出口より専用通路徒歩１分
＜スケジュール＞
会員のみ 平成19年度総会
14:00〜14:45長期熟成酒研究会 総会（10F 平安の間）
14:45〜15:15長期熟成清酒勉強グループ 総会（10F 平安の間）
こちら、勉強会から皆様のご参加を募集しております！
会員外参加可能 第26回勉強会 （10F 平安の間）
講演会 テーマ：「熟成酒を売る」
15：30〜16：00 蔵元講演�ヾ�阜県 達磨正宗 (資)白木恒助商店 白木滋里氏
16：00〜16：30 蔵元講演��栃木県 東力士 �蠹膾蠎鯊� 島崎健一氏
新しい感覚の長期熟成酒も売り出した蔵元2氏よる、商品開発をはじめ、「熟成酒を売る」ためのいろいろな工夫と努力についての講演です。
パネルディスカッション テーマ：「熟成酒を売る」
16：30〜17：30 パネルディスカッション
・蔵元 (資)白木恒助商店 白木滋里氏、�蠹膾蠎鯊ぁ‥膾蠏魄貉�
・デパート 伊勢丹新宿店 和酒アシスタントバイヤー 沼滝司氏
・酒販店 福岡県 �螢�ネダイ 井上征四郎氏
蔵元講演の2氏と、
長期熟成酒専門セラーをオープンした伊勢丹新宿店和酒担当の沼滝氏、
酒販店を代表して福岡県 �螢�ネダイの井上氏の各氏をパネラーに、
「熟成酒」を売るためにどう取り組むべきか、ディスカッションで探ります。
語らう会(きき酒と懇親会) （10F 瑞宝の間）
17：30〜19：00 きき酒＆懇親会
超貴重熟成酒！
門外不出の「初孫デラックス 15年熟成酒」を特別公開！！
山形県東北銘醸�蠅茲蝓�秘蔵酒中の秘蔵酒を特別出品。参加者全員で、貴重な体験として試飲頂けます。その他にも、会員蔵元の長期熟成酒が多数出品されます。
蔵元と語らいながら、時が造り上げた味を楽しみませんか。ご参加お待ちしております。
＜定員・会費＞
定 員：100名様限定
会 費：研究会･グループ会員 7,000円
一般参加の方 12,000円
振込先：
三井住友銀行 飯田橋支店（普）No.５１５３５３１「長期熟成酒研究会」
事前振込制です（振込手数料はご負担下さい）
＜申込方法＞
FAXまたはメールにて、住所、芳名、お電話番号、同伴者ご芳名と、会費振込日、振込人名義をご記入の上、6月11日（土）迄に 事務局へお申込下さい。
なお、今勉強会への参加は紹介制となっておりますので、お申込の際には必ず「地酒の杜ブログ見た」と明記下さい。
案内紹介先の確認が出来ませんと、お申込受付が完了できない場合がございます。
＜申込・お問合せ先＞
長期熟成酒研究会事務局 （平日 10:00〜17:30）
TEL０３−３２６４−２６９５
FAX０３−３２６４−２７１８
E-mail：info@vintagesake.gr.jp まで
今、伝統ある日本の発酵食品、熟成されて美味しさを増した食品に注目が集まっています。
『熟成は美味しい 熟成はやさしい』
長期熟成された日本酒は、鎌倉時代から存在しました。
>
蔵元の言い伝えや、蔵人の体験では、長期熟成酒は酔い覚めが良く、体への負担が少ないといわれています。
実際に、体内でのアルコールの分解が早く、「からだにやさしいお酒」です。
味わいはまろやかな吟醸酒から、コレ日本酒じゃないでしょ？ といいたくなるような濃淳（オールドボルドーやシェリーのような、それでいて独特の味と深みです）なものまで･･･。
色とりどり、個性豊かな熟成酒の中から、お好みの逸品をぜひ探してみて下さい！
熟成酒が初めての方は、この機会に味わってみませんか？
沢山の長期熟成酒が集まる貴重な機会です。当日は蔵元も多数参加しますので、ご質問、ご相談もお気軽にどうぞ。
会員一同、お待ち申し上げております！！
初夏恒例の、6月長期熟成酒イベントをご案内致します。
長期熟成酒研究会・長期熟成清酒勉強グループ
『H19年度 総会』・第26回勉強会のご案内
＜開催日＞ 平成１９年６月２１日（木）
＜会場＞ KKRホテル東京 TEL０３−３２８７−２９２１＜代表＞
東京都千代田区大手町１−４−１
JR東京駅丸の内口より車で５分
または東西線 竹橋駅３ｂ出口より専用通路徒歩１分
＜スケジュール＞
会員のみ 平成19年度総会
14:00〜14:45長期熟成酒研究会 総会（10F 平安の間）
14:45〜15:15長期熟成清酒勉強グループ 総会（10F 平安の間）
こちら、勉強会から皆様のご参加を募集しております！
会員外参加可能 第26回勉強会 （10F 平安の間）
講演会 テーマ：「熟成酒を売る」
15：30〜16：00 蔵元講演�ヾ�阜県 達磨正宗 (資)白木恒助商店 白木滋里氏
16：00〜16：30 蔵元講演��栃木県 東力士 �蠹膾蠎鯊� 島崎健一氏
新しい感覚の長期熟成酒も売り出した蔵元2氏よる、商品開発をはじめ、「熟成酒を売る」ためのいろいろな工夫と努力についての講演です。
パネルディスカッション テーマ：「熟成酒を売る」
16：30〜17：30 パネルディスカッション
・蔵元 (資)白木恒助商店 白木滋里氏、�蠹膾蠎鯊ぁ‥膾蠏魄貉�
・デパート 伊勢丹新宿店 和酒アシスタントバイヤー 沼滝司氏
・酒販店 福岡県 �螢�ネダイ 井上征四郎氏
蔵元講演の2氏と、
長期熟成酒専門セラーをオープンした伊勢丹新宿店和酒担当の沼滝氏、
酒販店を代表して福岡県 �螢�ネダイの井上氏の各氏をパネラーに、
「熟成酒」を売るためにどう取り組むべきか、ディスカッションで探ります。
語らう会(きき酒と懇親会) （10F 瑞宝の間）
17：30〜19：00 きき酒＆懇親会
超貴重熟成酒！
門外不出の「初孫デラックス 15年熟成酒」を特別公開！！
山形県東北銘醸�蠅茲蝓�秘蔵酒中の秘蔵酒を特別出品。参加者全員で、貴重な体験として試飲頂けます。その他にも、会員蔵元の長期熟成酒が多数出品されます。
蔵元と語らいながら、時が造り上げた味を楽しみませんか。ご参加お待ちしております。
＜定員・会費＞
定 員：100名様限定
会 費：研究会･グループ会員 7,000円
一般参加の方 12,000円
振込先：
三井住友銀行 飯田橋支店（普）No.５１５３５３１「長期熟成酒研究会」
事前振込制です（振込手数料はご負担下さい）
＜申込方法＞
FAXまたはメールにて、住所、芳名、お電話番号、同伴者ご芳名と、会費振込日、振込人名義をご記入の上、6月11日（土）迄に 事務局へお申込下さい。
なお、今勉強会への参加は紹介制となっておりますので、お申込の際には必ず「地酒の杜ブログ見た」と明記下さい。
案内紹介先の確認が出来ませんと、お申込受付が完了できない場合がございます。
＜申込・お問合せ先＞
長期熟成酒研究会事務局 （平日 10:00〜17:30）
TEL０３−３２６４−２６９５
FAX０３−３２６４−２７１８
E-mail：info@vintagesake.gr.jp まで
今、伝統ある日本の発酵食品、熟成されて美味しさを増した食品に注目が集まっています。
『熟成は美味しい 熟成はやさしい』
長期熟成された日本酒は、鎌倉時代から存在しました。
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蔵元の言い伝えや、蔵人の体験では、長期熟成酒は酔い覚めが良く、体への負担が少ないといわれています。
実際に、体内でのアルコールの分解が早く、「からだにやさしいお酒」です。
味わいはまろやかな吟醸酒から、コレ日本酒じゃないでしょ？ といいたくなるような濃淳（オールドボルドーやシェリーのような、それでいて独特の味と深みです）なものまで･･･。
色とりどり、個性豊かな熟成酒の中から、お好みの逸品をぜひ探してみて下さい！
熟成酒が初めての方は、この機会に味わってみませんか？
沢山の長期熟成酒が集まる貴重な機会です。当日は蔵元も多数参加しますので、ご質問、ご相談もお気軽にどうぞ。
会員一同、お待ち申し上げております！！
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