肴の森杜の娘：松岡
予告通りのこっそりＵＰデス。
長老印のつけ汁。
応用可能なコレは、我が社ではうどんや蕎麦のお汁として、
ラーメンのベースとして、
そして飲み会の後の味噌汁代わりに使われます。
材料は、
１．お酒（料理酒でも可）
２．市販のそばつゆ
３．キノコ（長老は舞茸使用。その他さわもたし、干し椎茸でも）
４．タマネギ
５．豚肉or鶏肉
６．塩少々
＜作り方＞
１．鍋にお湯を沸かし、お湯の半量程度のお酒を入れます。
お酒はたっぷり入れると、いい味出ます。
２．ほぐした舞茸をいれて、沸騰させる。
その間にタマネギをスライスしておく（厚めが美味しい）。
３．沸騰したら、市販のそばつゆを入れ、味をみながら塩で調整する。
タマネギを入れると甘くなるので、調整して下さい。
４．タマネギ、お肉を入れて、火が通るまで煮る。
途中で火を止めて、1度蒸らすと、タマネギに火が通りやすくなります。
５．塩加減を調整して、出来上がり。
あとは、お好みでお蕎麦、うどんにかけてどうぞ。
ちょっと濃い目に作って、豆腐を入れると、寒い日には美味しいデス。
ちょこっとタラコ入れてもいいですよぉ。
キノコに『さわもたし』を使った時は、贅沢に、稲庭うどんと鶏肉でいただきました。
ちょっと薄めに作って、キムチの素やキムチを入れてもOK！
お酒を飲んだ後に、少し飲むと、翌日楽になります。
そんな長老印のつけ汁･･･、
いろいろと、ご家庭風にアレンジしてみて下さい。
杜の娘は、母と父と祖父が風邪をひき、
妹�，�卒論の追い込みで、
妹�△�大学受験で、誰も昼間家事が出来なかった時、
この汁を作り置きして、「豆腐入れてあっためて食べて！」とやりました。助かりました･･･。
（閑話休題）
オススメはキムチ入りの、長老印のつけ汁です！
冬はさいこー！！
長老印のつけ汁、美味しかったら、こちらもお願いします。
予告通りのこっそりＵＰデス。
長老印のつけ汁。
応用可能なコレは、我が社ではうどんや蕎麦のお汁として、
ラーメンのベースとして、
そして飲み会の後の味噌汁代わりに使われます。
材料は、
１．お酒（料理酒でも可）
２．市販のそばつゆ
３．キノコ（長老は舞茸使用。その他さわもたし、干し椎茸でも）
４．タマネギ
５．豚肉or鶏肉
６．塩少々
＜作り方＞
１．鍋にお湯を沸かし、お湯の半量程度のお酒を入れます。
お酒はたっぷり入れると、いい味出ます。
２．ほぐした舞茸をいれて、沸騰させる。
その間にタマネギをスライスしておく（厚めが美味しい）。
３．沸騰したら、市販のそばつゆを入れ、味をみながら塩で調整する。
タマネギを入れると甘くなるので、調整して下さい。
４．タマネギ、お肉を入れて、火が通るまで煮る。
途中で火を止めて、1度蒸らすと、タマネギに火が通りやすくなります。
５．塩加減を調整して、出来上がり。
あとは、お好みでお蕎麦、うどんにかけてどうぞ。
ちょっと濃い目に作って、豆腐を入れると、寒い日には美味しいデス。
ちょこっとタラコ入れてもいいですよぉ。
キノコに『さわもたし』を使った時は、贅沢に、稲庭うどんと鶏肉でいただきました。
ちょっと薄めに作って、キムチの素やキムチを入れてもOK！
お酒を飲んだ後に、少し飲むと、翌日楽になります。
そんな長老印のつけ汁･･･、
いろいろと、ご家庭風にアレンジしてみて下さい。
杜の娘は、母と父と祖父が風邪をひき、
妹�，�卒論の追い込みで、
妹�△�大学受験で、誰も昼間家事が出来なかった時、
この汁を作り置きして、「豆腐入れてあっためて食べて！」とやりました。助かりました･･･。
（閑話休題）
オススメはキムチ入りの、長老印のつけ汁です！
冬はさいこー！！
長老印のつけ汁、美味しかったら、こちらもお願いします。
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