勉強会も無事終了！ 

ショートケーキ杜の住人：酒井


第29回勉強会＆食マッチ研究も無事終了いたしました。


木村教授にお願いしました講演会もとても勉強になりました。
講演の後、実際にきけるのがいいですね！
やはり頭に理論を詰め込んで、その後すぐ実践できると納得度がまったく違うようで
とても驚いておられました。


食マッチはなかなか難しい面があり、次回への課題が出来ましたが、会員の皆様とても真剣に取り組んでおられました。
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ズラっと出品酒があるなか、始めは濃熟タイプの食マッチ・・・


難しい食マッチが終わったら、淡熟、中間を交えての懇親会・・・・



次回への課題をよく検討しつつ、身のある会になったのではないかと思います。


余談ですが・・・・






KKRホテルのカレーはめっちゃ美味しい！！！！＜一週間煮込んでるそうです。
たくさん食べたかったけど、３口くらいで止めておきました・・・・
もっと食べれば良かったな〜

でも「カレーに一番合うのは水だね」という意見が多かったです（笑）

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日本酒フェア、無事終了 

ショートケーキ杜の住人：酒井

１７日に行われました日本酒フェア２００９も無事終了！
長期熟成酒研究会ブースへのご来場、誠にありがとうございました。

当日は２１種の様々なタイプの熟成古酒を並べ、すべて試飲していただきました。

淡熟型から順々に濃熟へと利いていただけるよう配置しましたが、
ご自分の好みのタイプやお酒が見つかりましたでしょうか。

残念ながら参加できなかった方は、来年こそ有給を使用して日本酒フェアをお楽しみ下さい！


次回の熟成古酒イベントは１１月の楽しむ会となります。
イベント案内は研究会ＨＰhttp://www.vintagesake.gr.jp/または、メルマガでご確認下さい。

昔から熟成古酒がお好きな方も、日本酒フェアで初めて熟成古酒を知ったという方も、ご参加お待ちしております。
楽しむ会では毎年４０〜５０種ほどの熟成古酒とお料理（立食）を存分にお楽しみ頂けます


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日本酒フェアに参加したぞ！という方はポチっとお願いいたします

明日は日本酒フェア2009！ 

ショートケーキ杜の住人：酒井

ついに、明日開催！！

「日本酒フェア２００９」

最大の日本酒イベントですね！！

詳細はこちらでご確認下さい。
http://eplus.jp/sys/web/s/sake/index.html

明日は朝１１時〜２０時まで、皆様のお越しをブースにてお待ちしております！

当日は私もブースにおりますので、ブログや研究会ＨＰの改良点等ございましたらお気軽にお声をおかけ下さい
（首から提げている名刺に名前が書いてあります。女性は２人しかおりませんので、すぐ分かるかと思います）


長期熟成酒研究会ブースは�癸苅�です！（出口に近い方）


全国日本酒フェアは当日券1,000円でも入場できますので、
明日は会社帰りに池袋で一杯飲んで帰りましょう


酔っ払う前に研究会ブースで味を確認して、最後にまた戻ってくるよ！
という賢い方はポチリとお願いいたします

再来週は日本酒フェア！ 

ショートケーキ杜の住人：酒井

hata

旗の用意をしています。

再来週、６月1７日は待ちに待った、日本酒フェア〜

チケットは購入されましたか？？

全国日本酒フェアのみだけなら当日券1,000円で一日楽しめてしまいます！
（平日ですが）

ですが、くれぐれも皆様のみ過ぎないよう、ブースの近くにある

吐器　　や　　やわらぎ水　　を活用して下さい

健康に楽しく、様々なお味を体験でき、当日その場で購入できる商品を置くブースもあります。
（長期熟成酒研究会ブースでは販売を行いません）

楽しいフェアですので、気分良く二次会へ行かれるためにも飲みすぎ注意です。
昨年きく限りですと、やはり皆様日本酒フェアの後他のお店でいっぱい！という方が多いようです。

なぜ、こうも飲みすぎ注意を書くかというと・・・



長期熟成酒研究会ブースは出口付近にあります。


どうか、酔っ払ってて味を覚えてない！ということが無いよう、お待ちしております・・・！
昨年「最後にこんな美味しいの飲んでも・・・酔っ払ってるから忘れちゃうよ」
とのお言葉がありましたので・・・・。


どうか、味が分かる段階で研究会ブースへのお越しをお待ちしております・・・



旗にアイロンかけてあげよう・・・という優しい方はポチリとお願いいたします

研究会顧問　来社！ 

ショートケーキ杜の住人：酒井

本日、100年貯蔵プロジェクトのデータをもくもくとまとめていると・・・・・


長期熟成酒研究会　顧問の梁井氏が来社
もちろんお仕事ですが。

そこで、なんと梁井さんお手製の無農薬野菜を頂きました！
レタス２種とエンドウ２種・・・
こんな大量のエンドウ見たことないってくらいの量
食べ放題ですねレシピレシピ・・・なにか良いおつまみにならないもんでしょうか。
無農薬だけあってお野菜以外の生き物が入っていたような気がしましたが、そこは住人メンバーに華麗に助けていただきました。
無農薬ってすごいんですね〜・・・


yasai


本日はＯ田商店さんとの食マッチ研究だそうで、そうそうに帰られてしまったのですが、
やはり今はどこも食マッチに力を入れているんだなぁと実感
（もちろんＯ田商店さんは昔から食マッチを行っていますが）

熟成古酒はやはり合わせるお料理によってまさに「マリアージュ」を楽しめるお酒ですので、料飲店さんや酒販店さんに研究していただけるのはとても嬉しいことです！

研究成果を用いて、バンバン消費者の方に薦めていただけたら・・・と期待しています



長期熟成酒研究会の食マッチ研究詳細はこちらでご案内中です！
http://www.vintagesake.gr.jp/event06.htm



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